★豆知識

上新粉の代用

中華食材店で売っている緑の字で「粉」と書いてあるのが 米粉で白玉粉や上新粉の代わりになるそうです これで「みたらしだんご」が作れるわけです

あずきの代用

「あんこ」を作る時、小豆がなければ「レンズ豆」で代用できます きちんと小豆色になります